2010.07.31 Saturday
８月のお勧めです
こんにちはたけこしです
本日の並木橋はサウナのようです。 蒸しますね〜〜
本日で７月も終わり、いよいよ８月が来ます
そこでたまには、お勧めのワインとお料理をご紹介いたします
先ずは白ワインからです
ソアヴェです
ソアヴェといいますと、いまだにすっきりさっぱりのイタリアワインの
代名詞的に言われておりますが、この造り手のコルテモスキーノは
熟成に大樽をい使用し、ワインにほのかな複雑味とやさしい木樽の
香りを加えております。
そうすることによって、色々なお料理に歩み寄る可能性が生まれます
今月ですと、イカのソテーや牛タンのジェノヴェーゼソースですとか
もちろん桃の冷製スパゲッティにも、相性抜群の守備範囲の広いワインです
グラス￥１，０００ ボトル￥５，５００で御用意いたします
赤ワインはロンバルディア州北部のヴァルテッリーナです
バローロ、バルバレスコとは違う、少しチャーミングなネッビオーロです
１９９９年のヴィンテージですが、熟成感というよりも
優しくまとまっている、タンニンのまろやかなワインです
お料理はお肉系はもちろん、今年の夏は猛暑ですので
あえて、ウニやパスタなどとあわせてみてはいかがでしょうか？？
いがいにもウニは白ワインより、赤ワインもしくはロゼワインのほうが
ウニの香りが上手に広がるので、お勧めです
グラス￥１，０００ ボトル￥６，０００で御用意いたします
こんな感じで８月のお勧めを少しづつご紹介していきたいと思いますので
今月もよろしくお願いいたします
さあ 明日は休みだ！！！
プール行って来ます
アンティヴィーノ たけこし
本日の並木橋はサウナのようです。 蒸しますね〜〜
本日で７月も終わり、いよいよ８月が来ます
そこでたまには、お勧めのワインとお料理をご紹介いたします
先ずは白ワインからです
ソアヴェです
ソアヴェといいますと、いまだにすっきりさっぱりのイタリアワインの
代名詞的に言われておりますが、この造り手のコルテモスキーノは
熟成に大樽をい使用し、ワインにほのかな複雑味とやさしい木樽の
香りを加えております。
そうすることによって、色々なお料理に歩み寄る可能性が生まれます
今月ですと、イカのソテーや牛タンのジェノヴェーゼソースですとか
もちろん桃の冷製スパゲッティにも、相性抜群の守備範囲の広いワインです
グラス￥１，０００ ボトル￥５，５００で御用意いたします
赤ワインはロンバルディア州北部のヴァルテッリーナです
バローロ、バルバレスコとは違う、少しチャーミングなネッビオーロです
１９９９年のヴィンテージですが、熟成感というよりも
優しくまとまっている、タンニンのまろやかなワインです
お料理はお肉系はもちろん、今年の夏は猛暑ですので
あえて、ウニやパスタなどとあわせてみてはいかがでしょうか？？
いがいにもウニは白ワインより、赤ワインもしくはロゼワインのほうが
ウニの香りが上手に広がるので、お勧めです
グラス￥１，０００ ボトル￥６，０００で御用意いたします
こんな感じで８月のお勧めを少しづつご紹介していきたいと思いますので
今月もよろしくお願いいたします
さあ 明日は休みだ！！！
プール行って来ます
アンティヴィーノ たけこし
